Cómo hacer "buttermilk" en casa

sábado, junio 06, 2015




La buttermilk o suero de mantequilla es un ingrediente bastante usado en la cocina del norte de Europa, tanto para sopas y salsas como en repostería. Además también se toma como refresco. En otros países encontramos gran variedad en los supermercados pero en España la cosa se complica.  Hemos visto que Mercadona, Lidl o Eroski la tienen en la sección de refrigerados pero si no tenéis uno de estos supermercados cerca, aquí os contamos cómo prepararla en casa, es muy fácil.



¿Qué necesito?

¼ litro de leche
1 cucharada de zumo de limón

¿Cómo lo hago?

Tan fácil como mezclar la leche con el limón y dejar reposar durante 10 minutos fuera de la nevera.
Antes de usarla, la removemos bien.

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